En Octubre del presente año, nos dimos a la tarea de realizar un estudio de campo entre Domino's Pizza (sucursal de Providencia) y King Pizza & Sushi, una mediana empresa ubicada en la colonia Jardines del Valle (Zapopan).
El objetivo consistió en identificar los modelos de trabajo en ambas empresas y detectar las diferencias que hacen a una más exitosa que la otra. Aunque el resultado puede predecirse fácilmente, King Pizza & Sushi opera fielmente de acuerdo con sus valores mientras que Domino's los descuida sin darse cuenta de ello. Pequeños detalles son clave para perder posicionamiento en un mercado donde los consumidores buscan atención y amabilidad en el trato.
La compilación de observaciones y conclusiones en este estudio la puedes ver aquí.
De pizzas y alternativas
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